豆乳スープ
とむねこ @cook_58093814
我が家のお袋の味（牛乳バージョン）をアレンジして豆乳で作りました。
このレシピの生い立ち
実家の母が 【牛乳スープ】と言って 牛乳を使って作ってくれていました。
最近よく豆乳を買うので 豆乳で作ってみたところ こちらの方がアッサリとしていたので 我が家では【豆乳スープ】になりました。
豆乳スープ
我が家のお袋の味（牛乳バージョン）をアレンジして豆乳で作りました。
このレシピの生い立ち
実家の母が 【牛乳スープ】と言って 牛乳を使って作ってくれていました。
最近よく豆乳を買うので 豆乳で作ってみたところ こちらの方がアッサリとしていたので 我が家では【豆乳スープ】になりました。
作り方
- 1
ベーコン・じゃがいも・玉ねぎ・キャベツはさいの目に切る。
人参は銀杏切りにする。
- 2
鍋に油を少しだけ引き
ベーコン・じゃがいも・人参・玉ねぎを炒める。 -
- 3
材料が炒まったら
水を入れ 和風顆粒だし・塩・胡椒を入れて材料が柔らかくなるまで煮込む。 -
- 4
キャベツを入れて しんなりしたら
最後に豆乳を入れて
味を調える。 - 5
コツ・ポイント
豆乳は火を通しすぎると分離してしまうので
沸騰しすぎないようにするのがコツです。
私は胡椒多めが好きです。
身体がポカポカしてくるので これからの季節にピッタリですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22641204
