オーブンを200℃で予熱する。

挽肉、豆腐、みじん切りにしたえのき、こねぎ、★を合わせてこねる。

耐熱容器かシリコンスチーマーにいれ平にならす。パウンド型でもよい。全体にゴマをまぶし、オーブンで40分加熱する。

冷めたら、食べやすい大きさに切ってお皿にもる。