ゴーヤを縦半分に切り、中をスプーンで取り除きましょう！

この程度取り除けばOK！！

ゴーヤをスライスする。

塩水にしばらくつけておきます。
苦味が緩和され、食べやすくなりますよ♪

軽く片栗粉を塗して油で揚げる。
揚げたゴーヤに塩を振りかけて完成です。