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捨てないで♪セロリの葉っぱのキンピラ
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捨てないで♪セロリの葉っぱのキンピラ-レシピのメイン写真

捨てないで♪セロリの葉っぱのキンピラ

miho808
miho808 @cook_40262582

管理栄養士が考えたキンピラです。栄養たっぷりな葉を捨てるなんて勿体無い!セロリには、イライラ解消の鎮静効果もあります。
このレシピの生い立ち
セロリの葉を大量消費したくて。
少し残った、じゃこや桜エビ、さつま揚げなどを使い切るのにもいいです。

管理栄養士が考えたキンピラです。栄養たっぷりな葉を捨てるなんて勿体無い!セロリには、イライラ解消の鎮静効果もあります。
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セロリの葉を大量消費したくて。
少し残った、じゃこや桜エビ、さつま揚げなどを使い切るのにもいいです。

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捨てないで♪セロリの葉っぱのキンピラ

miho808
miho808 @cook_40262582

管理栄養士が考えたキンピラです。栄養たっぷりな葉を捨てるなんて勿体無い!セロリには、イライラ解消の鎮静効果もあります。
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セロリの葉を大量消費したくて。
少し残った、じゃこや桜エビ、さつま揚げなどを使い切るのにもいいです。

管理栄養士が考えたキンピラです。栄養たっぷりな葉を捨てるなんて勿体無い!セロリには、イライラ解消の鎮静効果もあります。
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材料

4人分
  • セロリの葉 1束分
  • セロリの茎(葉が少ない時は多めに) 1本
  • 酒 大さじ1
  • だしの素 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • じゃこ(桜エビ、さつま揚げでも) 20g〜
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作り方

  1. 1

    葉2㎝幅に切る。
    茎は5㎜幅に切る。

  2. 2

    フライパンに油をひいて、茎を炒める。

    • 捨てないで♪セロリの葉っぱのキンピラ作り方2写真
  3. 3

    葉も炒める。

    • 捨てないで♪セロリの葉っぱのキンピラ作り方3写真
  4. 4

    調味料を入れ、炒める。

    • 捨てないで♪セロリの葉っぱのキンピラ作り方4写真
  5. 5

    しんなりして、汁気が無くなったら、ゴマを入れて完成!

    • 捨てないで♪セロリの葉っぱのキンピラ作り方5写真

コツ・ポイント

セロリは火を通すと旨味がまします。濃いめの味付けでお弁当にもおつまみにもピッタリ!
セロリは、免疫強化、抗酸化作用があります。疲労回復、滋養強壮、美容、安眠に良いと言われています。

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miho808
miho808 @cook_40262582
2016/03/27 11:25に公開
管理栄養士の手作りごはんを紹介します!お婆ちゃんみたいに、100歳まで健康に過ごせる様に、バランスの良い食事を心がけています(^-^)/
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このレシピのキーワード

きんぴら じゃこ セロリ さつま揚げ サクラエビ 酒

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