白滝とエノキのたらこマヨ和え

Name: 白滝とエノキのたらこマヨ和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白滝 1袋(300g); エノキ 1袋(200g); 明太子 1腹; マヨネーズ 大さじ3; 醤油 小さじ1

chikappe @chikappe04

とにかく低カロリーでヘルシー。よくかんで食べるので、これ一品で結構満足できますよ。おつまみにも良さそうです✨
このレシピの生い立ち
メインが餃子だったので、副菜はヘルシーにしてみました。

白滝とエノキのたらこマヨ和え

chikappe @chikappe04

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材料

白滝 1袋(300g)
エノキ 1袋(200g)
明太子 1腹
マヨネーズ大さじ3
醤油小さじ1

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作り方

1

白滝は湯がいて3㎝くらいの長さになるように切ります。
2

エノキは石突きの部分を切ったあとラップで包んでレンジにかけ、しんなりとしたら長さを3等分程度に切ります。
3
ボールに水気を切った白滝、ほぐしたエノキ、ほぐしたたらこ、マヨネーズ、醤油を入れて混ぜ合わせれば完成です。

コツ・ポイント

マヨネーズは大さじ3と書きましたが、だいたい絞り出して15㎝程度の量を入れました。たらこの塩加減もあると思うので、味見をして調味料は加減をしてください。あとから考えたら、刻み海苔を散らしたらいいかも…と思ったので、次回作る時はやってみます。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2016/03/27 11:25に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

えのき白滝明太子

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