生おからはフライパンでサラサラになるまで空炒りし、水分を飛ばします。そのまま冷ましておきます。

ボウルに粗熱をとった１を入れ、きな粉をくわえて混ぜます。

黒砂糖とシナモンも加えて軽く混ぜ合わせます。

プルーンピューレも加えて、しっかり混ぜ合わせます。

ラップやクッキングシートの上に取り出し、麺棒で２mm厚さにのばします。

ラップの端を折っておくと、四角くのばせます。２０ｃｍ×１５ｃｍくらいになりました。

包丁で切り込みを入れます。１８０度に予熱したオーブンで２０分焼きます。
【しっとり食感】取り出して冷まします。

【ガリガリ食感】
１００度に温度を下げ更に１０分間乾燥焼きします。その後、オーブンの中で予熱を利用しゆっくり冷まします。

ガリガリ食感が湿気てしまったら、電子レンジ２００～５００Wにかけて乾燥させると食感が復活します。数十秒でOKです。