カニとマッシュルームのクリームパスタ
くうねるまき @cook_97962814
牛乳と市販のチーズソース、カニ缶とマッシュルームを加えてちょっと贅沢ランチです。ワンポットパスタで作るの楽ちんです。
このレシピの生い立ち
毎日のようにパスタランチの我が家です。
チーズソース、カルボナーラ系が好きなのですが、カロリーが気になるので牛乳で少しだけカロリーダウンしたつもりです。
カニとマッシュルームのクリームパスタ
牛乳と市販のチーズソース、カニ缶とマッシュルームを加えてちょっと贅沢ランチです。ワンポットパスタで作るの楽ちんです。
このレシピの生い立ち
毎日のようにパスタランチの我が家です。
チーズソース、カルボナーラ系が好きなのですが、カロリーが気になるので牛乳で少しだけカロリーダウンしたつもりです。
作り方
- 1
フライパンに水を入れ沸騰したら塩、オリーブオイル、パスタ（半分に折る）を入れます。くっつかないように時々混ぜます。
- 2
玉ねぎ、マッシュルームはスライスします。パスタを２分茹でたら玉ねぎ、マッシュルーム、カニ缶を入れ混ぜます。
- 3
パスタの茹で時間の１分前になったら牛乳、パスタソースを入れ煮詰めます。強火で調理します。焦げないように。
- 4
味見をして火を止め、卵を割り入れて混ぜます。余熱で水分がクリーム状になります。盛り付けて、パセリを振ったら出来上がりです
コツ・ポイント
ワンポットパスタは作りなれると楽ちんです。
お鍋の大きさ、火加減で多少時間が変わると思いますが、くっつきそうだったら様子を見て水50CC位を足しながら茹でます。牛乳を入れて煮詰める時も水分がありますが、卵と余熱でまとまります。
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