我が家のポキ

我が家のポキ-レシピのメイン写真

我が家のポキ

無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

ポキというのはハワイ料理。主に鮪と海藻、トマトを使う。鮪はハワイ語でアホなので、我が家のポキはアホのポキ。
このレシピの生い立ち
沢山トマトが採れたので、変わった料理で食べたくて作ってみたのがこれ。詳しくは

ポキというのはハワイ料理。主に鮪と海藻、トマトを使う。鮪はハワイ語でアホなので、我が家のポキはアホのポキ。
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無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

ポキというのはハワイ料理。主に鮪と海藻、トマトを使う。鮪はハワイ語でアホなので、我が家のポキはアホのポキ。
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沢山トマトが採れたので、変わった料理で食べたくて作ってみたのがこれ。詳しくは

ポキというのはハワイ料理。主に鮪と海藻、トマトを使う。鮪はハワイ語でアホなので、我が家のポキはアホのポキ。
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材料

２人分

塩蔵若芽 20g
トマト好きなだけ
鮪のブツ２００ｇ

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作り方

1

塩蔵若芽を水で戻す
2

トマトをザク切りにする
3

鮪のぶつを一口大に切る
4

ボールに全ての材料を入れてよく混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

塩味は塩蔵若芽の塩だけで調えるので、塩蔵若芽を水で戻す際は、塩気を残しておく事。

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無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

2018/07/25 22:11に公開

「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業（野菜作り）と漁業（釣り）を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/

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