檸檬の皮を半分くらい擦っておく。林檎とバナナを薄く切って、檸檬汁を一個分絞ってかけておく。

※朝食用なら、砂糖は半分で

卵と素精糖を擦り混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーは振りながら加え、牛乳、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。

1の果物、プルーン、胡桃を加えて混ぜ合わせ、オーブンで焼く。我が家では300℃で15分。