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パリッ!ポリッ!甘酸っぱい大根つぼ漬け♪
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パリッ!ポリッ!甘酸っぱい大根つぼ漬け♪-レシピのメイン写真

パリッ!ポリッ!甘酸っぱい大根つぼ漬け♪

ふるる♥︎
ふるる♥︎ @cook_45691570

パリパリ大根の歯触りと、甘酸っぱい味付けでお箸が止まりません♡
キッズも大好きです♪
このレシピの生い立ち
知り合いのおばあちゃんからもらったつぼ漬け。びっくりする程美味しかったので、教えていただきました。とってもカンタンにできて嬉しい♡

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知り合いのおばあちゃんからもらったつぼ漬け。びっくりする程美味しかったので、教えていただきました。とってもカンタンにできて嬉しい♡

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ふるる♥︎
ふるる♥︎ @cook_45691570

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知り合いのおばあちゃんからもらったつぼ漬け。びっくりする程美味しかったので、教えていただきました。とってもカンタンにできて嬉しい♡

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材料

  • 大根 1/2本
  • ☆濃口しょうゆ 100cc
  • ☆酢 50cc
  • ☆砂糖 100g
  • ☆しょうが 1かけら(細切り)
  • ☆梅干し 1個
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむいてイチョウ切りにする (厚さ5mmくらい)

  2. 2

    ☆を沸騰させて、大根を入れて2〜3分煮る。

    • パリッ!ポリッ!甘酸っぱい大根つぼ漬け♪作り方2写真
  3. 3

    大根のみ、ざるに上げて、煮汁を半分になるまで煮詰める。

    • パリッ!ポリッ!甘酸っぱい大根つぼ漬け♪作り方3写真
  4. 4

    煮汁を冷まして、大根を戻し、1日ほど漬ける。

    • パリッ!ポリッ!甘酸っぱい大根つぼ漬け♪作り方4写真

コツ・ポイント

大根を煮すぎると柔らかくなるので注意して下さいね。

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ふるる♥︎
ふるる♥︎ @cook_45691570
2016/01/29 10:36に公開

このレシピのキーワード

大根 梅ぼし しょうが

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