白菜の葉に豚バラのスライスを挟み込み
根元の方から5〜6㎝幅に切って鍋に立てて並べていく。

長ネギは斜め切りに、豆腐はお好みの大きさに切り立てて並べた白菜の上か余ったスペースに入れる。

お好みで生姜の千切りと鷹の爪を散らす。
生姜は繊維に沿ってスライスしたものを
同じく繊維に沿って千切りがオススメです。

●の鍋つゆの材料をボウルで合わせ
適量を鍋に注いだら春雨を乗せて蓋をしたら加熱します。白菜が煮えたら食べ頃です。

〆には是非ご飯を入れて溶き卵を加えおじやを楽しんでください(о´∀`о)
ご飯を入れる前に薄口醤油を少々足して下さい。