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かぼちゃの冷製ポタージャ
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かぼちゃの冷製ポタージャ-レシピのメイン写真

かぼちゃの冷製ポタージャ

無量庵UKI
無量庵UKI @cook_85028460

クリーミーな味、生クリームなんて必要ないヘルシーな美味しさです。
このレシピの生い立ち
畑で穫れたバターナッツというかぼちゃを美味しく頂こうと思い作ったのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2014_13.htm

クリーミーな味、生クリームなんて必要ないヘルシーな美味しさです。
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畑で穫れたバターナッツというかぼちゃを美味しく頂こうと思い作ったのがこれ。詳しくは↓
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かぼちゃの冷製ポタージャ

無量庵UKI
無量庵UKI @cook_85028460

クリーミーな味、生クリームなんて必要ないヘルシーな美味しさです。
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畑で穫れたバターナッツというかぼちゃを美味しく頂こうと思い作ったのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2014_13.htm

クリーミーな味、生クリームなんて必要ないヘルシーな美味しさです。
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畑で穫れたバターナッツというかぼちゃを美味しく頂こうと思い作ったのがこれ。詳しくは↓
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材料

2人分
  • バターナッツ 1/2個
  • ダシダまたはコンソメ 適量
  • 塩 少々
  • 牛乳 300CC
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作り方

  1. 1

    バターナッツを一口大に切る

  2. 2

    鍋に水とバターナッツとダシダまたはコンソメを入れて煮る

  3. 3

    煮えたらミキサーでピューレ状にする

  4. 4

    ここに塩と牛乳と加えて味を整えて出来上がり

コツ・ポイント

牛乳は冷めてから入れましょう。
この味は、他のかぼちゃでは出ません。バターナッツを探して、作りましょう。
バターナッツは、ひょうたん型の黄色からブラウン系の色のかぼちゃです。

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無量庵UKI
無量庵UKI @cook_85028460
2014/07/02 21:48に公開
「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業(野菜作り)と漁業(釣り)を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/
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このレシピのキーワード

ナッツ バター 牛乳

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