まろやか～♪塩昆布ﾏﾖのﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ！
すばママキッチン @cook_44740104
塩昆布とﾏﾖﾈｰｽﾞ効果で苦味激減！旨味倍増！ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
塩昆布とﾏﾖﾈｰｽﾞが合うことを発見！ﾁｬﾝﾌﾟﾙｰに味付けにも使用してみたら好評だったので。
まろやか～♪塩昆布ﾏﾖのﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ！
塩昆布とﾏﾖﾈｰｽﾞ効果で苦味激減！旨味倍増！ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
塩昆布とﾏﾖﾈｰｽﾞが合うことを発見！ﾁｬﾝﾌﾟﾙｰに味付けにも使用してみたら好評だったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ｺﾞｰﾔは縦半分に切り、ﾜﾀと種を取り除く。ｽﾗｲｽしてﾎﾟﾘ袋に入れ、塩をふってもみ、しばらく放置。
-
- 2
木綿豆腐はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに包んで耐熱皿にのせ、電子ﾚﾝｼﾞ600Wで1分半加熱。そのまま冷まして水切り。
- 3
ｽﾊﾟﾑは食べやすい大きさに切る。 こどもﾋﾟｰﾏﾝはﾍﾀを切り落として縦4等分にする。
- 4
ｺﾞｰﾔをｻﾞﾙにあけ、流水で洗ってよくしぼる。特にｺﾞｰﾔが苦手な方は、これを3回繰り返して下さい。
- 5
水気をしっかり切ったｺﾞｰﾔをﾎﾞｳﾙに移し、塩昆布とﾏﾖﾈｰｽﾞで和える。
- 6
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を引き、ｽﾊﾟﾑを炒める。油が出てきたら木綿豆腐を手でちぎりながら加えて炒める。
- 7
こどもﾋﾟｰﾏﾝ、ｺﾞｰﾔを加えて更に炒める。
- 8
味見をして物足りないようであれば塩&胡椒で調味する。
- 9
器に盛って完成！
コツ・ポイント
ｺﾞｰﾔが苦手な方は、塩もみ後しっかりと水気をしぼる作業を3回繰り返してみて下さい。苦味がかなり緩和されます！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22644703
