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ごぼうサラダ
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ごぼうサラダ-レシピのメイン写真

ごぼうサラダ

R8S9M8
R8S9M8 @cook_99243968

みそマヨとゴマがきいたごぼうサラダ。食べやすい味付けでパクパク食べれます
このレシピの生い立ち
私なりに考えて作ったレシピです。家族からも好評です

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材料

4人分
  • ごぼう(短めの) 2本
  • 豚こまぎれ 100g
  • きゅうり 1/2本
  • ※調味料
  • みそ 大さじ1/2
  • マヨネーズ 大さじ1.1/2
  • さとう 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 練りゴマ(なくてもOK) 小さじ1
  • すりごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ボールに水をたっぷり入れる。ごぼうを斜めに薄く切り、更に細切りにする。切ったごぼうは水に入れてアクをとる

  2. 2

    豚肉も細切りにする。
    ごぼうは何度か水を変えて、透明になったら水をきる。

  3. 3

    鍋にお水を入れ火にかける。沸騰したら、塩少々入れ、肉、ごぼうを茹でる。1分位茹でたら、ザルにあげる

  4. 4

    きゅうりを細切りにする。
    ごぼうは、茹でたら軽く冷めるまでそのままにしておく。

  5. 5

    その間に、ボールに調味料を混ぜ合わせる。
    粗熱がとれたごぼう、肉と、きゅうりを、ボールに入れてよく混ぜる

コツ・ポイント

ゴマの量はお好みで。よく混ぜたほうが味がしみこみます

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R8S9M8
R8S9M8 @cook_99243968
2017/05/24 12:16に公開
夫と子供2人の家族4人です。自分の覚え書きがメインですが日常のメニューを投稿しています。
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