春☆とろとろ練乳いちごプリン
ミキサーとゼラチンで簡単！練乳たっぷりのトロトロいちごプリンと甘酸っぱいいちごゼリー♪
このレシピの生い立ち
ゼラチンで作るプリンを研究中！小粒のいちごを安くで買ったので、相性の良い練乳と牛乳を使い、ミキサーで簡単にできるプリンを作りました。試作を重ね、トロトロ感を研究。練乳の味も感じられるよう改良し、ようやくレシピ化できました！
春☆とろとろ練乳いちごプリン
ミキサーとゼラチンで簡単！練乳たっぷりのトロトロいちごプリンと甘酸っぱいいちごゼリー♪
このレシピの生い立ち
ゼラチンで作るプリンを研究中！小粒のいちごを安くで買ったので、相性の良い練乳と牛乳を使い、ミキサーで簡単にできるプリンを作りました。試作を重ね、トロトロ感を研究。練乳の味も感じられるよう改良し、ようやくレシピ化できました！
アプリでひらく作り方
- 1
プリン用のゼラチンを水でふやかしておく。
- 2
いちごは洗ってヘタを取り除き、水気を切っておく。
- 3
ミキサーにいちご、練乳、牛乳、レモン汁を入れて、なめらになるまで撹拌する。
- 4
なめらかになったらボウルに入れ、クリームを加えてよく混ぜ合わせる。
- 5
ふやかしておいたゼラチンを電子レンジ500Wで20～30秒加熱して溶かす。※沸騰しないよう注意！
- 6
【4】の中に溶かしたゼラチンを加えて30秒ほど撹拌する。
- 7
プリンカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 8
プリンの表面が固まってきたら、いちごゼリーを作ります。
- 9
ゼリー用のゼラチンを水(大さじ1)でふやかしておく。
- 10
いちごはへたを切り落とし、綺麗に洗って水気を切る。
- 11
いちご、水、グラニュー糖、レモン汁をミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌してボウルに移す。
- 12
ふやかしておいたゼラチンを電子レンジ500Wで10～20秒加熱して溶かす。※沸騰しないよう注意！
- 13
ゼラチンが溶けたら【11】に加えてよく混ぜる。
- 14
プリンを一旦冷蔵庫から出し、いちごゼリーをプリンの上に流し入れる。
- 15
冷蔵庫で3時間以上冷やし固めれば完成。
- 16
お好みでいちごやホイップクリーム等でデコレーションしても♪
コツ・ポイント
☆ゼラチンを沸騰させないようご注意下さい。
☆ゼリー用のグラニュー糖はいちごの甘さや好みにより適宜調整して下さい。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
