アプリでひらく作り方
- 1
チーズ以外の材料をボールに入れこねます。バターは常温で柔らかくしておくと捏ねやすいです。
ＨＢは1時発酵まで。 - 2
生地の表面が滑らかになったら一次発酵役2倍の大きさになるまでしっかり発酵させてください。
- 3
ガス抜きして三等分にして丸めてベンチタイム10分。乾燥に注意。
- 4
パンの形成。ここで角切りにしたチーズを中に入れます。生地を伸ばしチーズを入れ丸めてます。
-
- 5
形は好きな形で。今回はオーブンシートに包んでみました。
そうするととろけるチーズがこぼれても平気です。 - 6
2時発酵。ここで十分に発酵させます。上に濡れ布巾をかけておいてくださいね。乾燥に注意。
- 7
予熱170度
入れる直前にとろけるチーズをかけ溶き卵を上に塗り艶出し。17分焼く。
コツ・ポイント
パンの形は自由に。大きめなパンが3つ作れます。
牛乳とバターが多めなので冷めてもしっとりしたパンに仕上がります。味が薄めなので朝食、食パンの代わりに食べるとおしゃれですよ〜。
焼きたてはチーズの香りとフワフワ感が半端なく美味しいです。
つくれぽ
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