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豚バラで☆にんじんしりしり
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豚バラで☆にんじんしりしり-レシピのメイン写真

豚バラで☆にんじんしりしり

すばママキッチン
すばママキッチン @cook_44740104

豚バラの旨味をきかせた人参しりしり。我が家の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
お気に入りだった人参しりしりの素が生産中止になったのか、どこに行っても見かけなくなってしまい。。。自分で再現してみました。

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豚バラで☆にんじんしりしり

すばママキッチン
すばママキッチン @cook_44740104

豚バラの旨味をきかせた人参しりしり。我が家の定番メニューです。
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材料

2~3人分
  • 豚バラ薄切り 50g
  • にんじん (小)2本
  • 和風だしの素(化学調味料無添加) 小さじ1/2~1
  • ☆めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • ☆うすくち醤油 小さじ2
  • ☆料理酒(食塩無添加) 小さじ1
  • ☆すし酢 小さじ1/2
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 植物油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ☆の調味料を合わせておく。

  2. 2

    にんじんは洗って皮をむき、細切りにする。スライサーで千切りにしてもOKです。

  3. 3

    豚バラは小さく切る。

  4. 4

    フライパンに植物油を引き、豚バラを炒める。

  5. 5

    火が通ったらにんじんを加えて炒め、しんなりしてきたら和風だしの素を加えて炒める。

  6. 6

    和風だしの素が全体になじんだら、合わせ調味料を加えて更に炒める。

  7. 7

    汁気がなくなったら、塩と胡椒で味を調える。

コツ・ポイント

豚バラから脂が出るので、植物油の量は少なめで調理して下さい。

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すばママキッチン
すばママキッチン @cook_44740104
2015/02/26 12:05に公開
大食い家族のメイン料理人として、野菜をたっぷり使ったレシピを日々研究中しています!スイーツやパンも少しずつですが研究中。十分に試作をしてからレシピを公開していますが、改訂&追記等する場合があります…ごめんなさい(T▽T)
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このレシピのキーワード

にんじんしりしり にんじん 酒 豚バラ薄切り

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