人参を細切りにし、塩少々を馴染ませて5分程おく。

調味料を混ぜ合わせドレッシングを作る。

1の人参をしっかり絞って水分を切る。

絞った人参と2のドレッシング、刻んだ大葉、白いりごまを合わせて完成。