作り方
- 1
前日に、出汁に白だしをいれて、心持ち硬めにゼラチンで固める。
白だしがなかったら、出汁に塩や酒で味付け。 - 2
★当日★
固まったゼラチンをフォークでぐじゃぐじゃ混ぜる - 3
具材と2を混ぜる！
コツ・ポイント
オクラは輪切りにして重ならないようにラップでつつみ冷凍、とびっことシラスはそのまま冷凍で作るまで保存でき、
作る1日前に冷蔵庫内で自然解凍すると便利です。
すべて溶けていなくても、まぜているうちに
とけてきます。
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ムン子 -
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