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豚こまと南瓜の人参みぞれ和え
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豚こまと南瓜の人参みぞれ和え-レシピのメイン写真

豚こまと南瓜の人参みぞれ和え

ツーさんママ
ツーさんママ @cook_61503799

人参の水気をしっかり切っているので、人参臭さがなく味ポンでさっぱりと食べられます
このレシピの生い立ち
南瓜嫌いの主人、人参嫌いの子供たちに何とか食べさせようと考えました

人参の水気をしっかり切っているので、人参臭さがなく味ポンでさっぱりと食べられます
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南瓜嫌いの主人、人参嫌いの子供たちに何とか食べさせようと考えました

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豚こまと南瓜の人参みぞれ和え

ツーさんママ
ツーさんママ @cook_61503799

人参の水気をしっかり切っているので、人参臭さがなく味ポンでさっぱりと食べられます
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南瓜嫌いの主人、人参嫌いの子供たちに何とか食べさせようと考えました

人参の水気をしっかり切っているので、人参臭さがなく味ポンでさっぱりと食べられます
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南瓜嫌いの主人、人参嫌いの子供たちに何とか食べさせようと考えました

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材料

4人分
  • 豚こま 400g
  • 南瓜 1/4個
  • 人参 1本
  • しめじ 1パック
  • サラダ油 大1
  • チューブニンニク 2センチ
  • 塩 小1/2
  • 味ポン 120cc
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作り方

  1. 1

    ボールに人参をすりおろしてしっかりと水気を切って、味ポンと合わせておく

  2. 2

    南瓜をくし切りにして素揚げにする

  3. 3

    フライパンに油を熱して、しめじと一口大に切った豚こまを炒め、ニンニクと塩で下味をつける

  4. 4

    ボールに全てを入れてよく和えて出来上りです♬

コツ・ポイント

人参の水気はしっかり切って下さい☆
南瓜も、素揚げをすることでホクホクして美味しく食べることが出来ます

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ツーさんママ
ツーさんママ @cook_61503799
2016/05/15 07:57に公開
1男3女、8人家族の主婦してます☆彡元パティシエ&製パンの仕事をしていましたが、今は家族の胃袋を支える為日々奮闘しています♪
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このレシピのキーワード

シメジ かぼちゃ にんじん 豚こま

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