豆乳蟹グラタン
長屋庵 @cook_75172650
豆乳で作る和風グラタン。マカロニの代わりにゆばを使って食感アップ！
このレシピの生い立ち
カニのグラタンが食べたくて、牛乳が無かったので豆乳でソースを作ってみました
豆乳蟹グラタン
豆乳で作る和風グラタン。マカロニの代わりにゆばを使って食感アップ！
このレシピの生い立ち
カニのグラタンが食べたくて、牛乳が無かったので豆乳でソースを作ってみました
作り方
- 1
熱したフライパンにバターを
溶かし小麦粉を炒める - 2
小麦粉が固まってきたら豆乳を入れ
小麦粉を溶かし塩で味を整える - 3
滑らかになってきたら乾燥ゆばを入れ、程よい固さになるまで熱しながら混ぜる
-
- 4
③を器に移したらカニをのせ
その上にチーズとパン粉をまぶしてオーブントースターで5分焼いたら完成！ -
コツ・ポイント
ズワイガニの身をほぐして具材にしました。
カニ味噌をソースに加えると濃厚になって美味しさアップします。濃厚なカニ豆腐って感じで。
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カニ缶で蟹クリームマカロニグラタン★ カニ缶で蟹クリームマカロニグラタン★
缶詰1つ、フライパン1つで片付けも楽ちんのグラタンです。マカロニでボリュームがありカニ缶で豪華なグラタンになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22646878
