夏の汁無し刀削麺

夏の汁無し刀削麺-レシピのメイン写真

夏の汁無し刀削麺

無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

夏の味です。
このレシピの生い立ち
台湾で買ったインスタントの刀削麺を美味しく食べようと考えたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2015_06.htm

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夏の汁無し刀削麺

無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

夏の味です。
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http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2015_06.htm

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材料

２人分

にんにくなす玉ねぎ適量
ラー油少々
サラダ油少々
唐辛子多め
豆腐１丁
韓国味噌少々
ニュクマム少々
ベトナムバジル少々
醤油少々

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作り方

1

にんにくとなすと玉ねぎをみじん切りにする
2

フライパンにサラダ油を入れて熱する
3

そこににんにくとなすと玉ねぎを入れて炒める
4

さらにラー油とみじん切りした唐辛子を入れる
5

馴染んだら崩した豆腐を入れ炒める
6

ここに韓国味噌とニュクマムを入れる
7

そこにベトナムバジルを入れ火を止めて醤油で味を整える

コツ・ポイント

ベトナムバジルを入れたら、火を止める事。バジルの香りが生きます。

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無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

2015/06/12 22:20に公開

「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業（野菜作り）と漁業（釣り）を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/

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