スパニッシュオムレツ
＊akine＊ @cook_86265420
スペイン風オムレツです☆
少ない材料で簡単にできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
だいぶ昔にチューボですよ！にあったレシピを
家庭向けの量にしてみました☆
スパニッシュオムレツ
スペイン風オムレツです☆
少ない材料で簡単にできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
だいぶ昔にチューボですよ！にあったレシピを
家庭向けの量にしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
メークインを縦に4つ切りにして
3mmの厚さにスライスし、塩をひとつまみを3回入れ揉み込む - 2
玉ねぎを1cm四方に切り、ひとつまみの塩を加え全体にまとわせる
- 3
鍋にオリーブオイルを適量いれ、温まったら中火で玉ねぎのフチが色づくまで炒めたら
イモを入れる - 4
オリーブオイルを具材が浸る程度加え、オイルが沸いたら弱火にし、いもが柔らかくなるまで煮る
- 5
いもが柔らかくなったらザルにあけ、油を切る
- 6
卵1つは卵黄のみ使います。
全卵2つと、卵黄1つをボウルにあわせ、コシが切れるまでしっかりとまぜる - 7
油を切った具を加え、軽く潰しながら混ぜ合わせ、味見をして、塩で調整する。
ケチャップで食べたい方はそのままでokですー☆ -
- 8
18センチの鍋にオリーブオイルを適量いれ強火にかけ、煙がでてきたら具材をいれる
- 9
ヘラで鍋の周りから内にかき混ぜ、スクランブルにし、卵が半なまになったら手を止め弱火にし、ヘラで上から押さえ落ち着かせる
- 10
フライパンにオリーブオイルを適量いれ、あたためておき、鍋からフライパンに返し、上部を焼く
- 11
【アレンジ】❹の時にベーコンとほうれん草と粉チーズ入れたらケークサレになります。具多くなったら卵増やしたほうがいいかも
-
コツ・ポイント
卵は、全卵2、卵黄1の割合です！
つくれぽ
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