シイタケを少し濡れたティッシュで軽く拭く。　　

シイタケの石突きをひねって取り、石突きを手で裂く。　

裂いた石突きを、シイタケの裏に乗せる。

その裏にそばつゆを少し注ぎ、マヨネーズを少しかける。