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煮玉(牛の睾丸)
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煮玉(牛の睾丸)-レシピのメイン写真

煮玉(牛の睾丸)

幸玉屋さん
幸玉屋さん @cook_61590645

普段捨てられる国産和牛の希少部位、睾丸…
是非手に入れて美味しく食べてくれませんか？？
このレシピの生い立ち
煮豚のレシピを睾丸に応用してみました！

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煮豚のレシピを睾丸に応用してみました！

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幸玉屋さん
幸玉屋さん @cook_61590645

普段捨てられる国産和牛の希少部位、睾丸…
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煮豚のレシピを睾丸に応用してみました！

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材料

  • 牛の睾丸 2個
  • 水 200cc
  • 醤油 50cc
  • みりん 25cc
  • 砂糖 5g
  • しょうが 少々
  • お酒 睾丸が浸る程度
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作り方

  1. 1

    睾丸の皮を剥いてよく洗う

    • 煮玉(牛の睾丸)作り方1写真
  2. 2

    お酒に漬けて1晩置く(急ぎの場合はこの工程を省いても大丈夫です)

  3. 3

    水と睾丸を入れて5分煮る
    (5分煮ると写真のような状態になります)

    • 煮玉(牛の睾丸)作り方3写真
  4. 4

    残りの調味料を混ぜて、睾丸とお湯の中に投入して、15分ほど煮る

  5. 5

    お好きな大きさに切り分けて完成

コツ・ポイント

味が染みすぎてしまう可能性が高いので色加減を見ながら調理してみてくださいね☆

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幸玉屋さん
幸玉屋さん @cook_61590645
2016/05/26 01:35に公開

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