つまんでシンプルなポテトコロッケ
くうねるまき @cook_97962814
ソフトサラミでつまんで、不思議な形になっちゃうポテトコロッケ♡じゃがいもだけのシンプルなコロッケです。
このレシピの生い立ち
ずーっと前に友人から教わったレシピです。
持ち寄りのパーティーの定番でみんな大好きでした。
久しぶりに作ったら、格好が悪い(^_^;)
形はきゅっとつまんでリボンみたいになるのがベストです。
つまんでシンプルなポテトコロッケ
ソフトサラミでつまんで、不思議な形になっちゃうポテトコロッケ♡じゃがいもだけのシンプルなコロッケです。
このレシピの生い立ち
ずーっと前に友人から教わったレシピです。
持ち寄りのパーティーの定番でみんな大好きでした。
久しぶりに作ったら、格好が悪い(^_^;)
形はきゅっとつまんでリボンみたいになるのがベストです。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥き、茹でて柔らかくなったら潰し塩を振り混ぜマッシュポテトにします。（お好みで牛乳で柔らかくしても）
-
- 2
手にボロニアソーセージ（ソフトサラミ）を広げジャガイモを乗せます。
（ハムは綺麗に包めません） -
- 3
半分に折って真ん中をきゅっと潰します。はみ出したジャガイモはスプーン等で取り形を整えます。
-
- 4
写真のように24個作ります。
-
- 5
小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、170～180度の揚げ油で狐色になるように揚げたら出来上がりです。
コツ・ポイント
形を作るのはマッシュポテトにした時にしっとりしている方が作りやすいです。牛乳（分量外）大さじ３～５杯位入れてもいいと思います。
インスタントのマッシュポテトもお手軽ですね。
パン粉はきめの細かいタイプの方が綺麗にあがります。
つくれぽ
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