火加減は弱火から中火で、はしでかき混ぜ、半熟状になるようにします。

フライ返しで１/３位返します。

もう一度返します。破けても大丈夫です。

もう一度返して、形を整えます。気になるようならまた返して整え、火を消して余熱で仕上げたら出来上がりです。