鳥もも肉の皮をフォークで数か所刺し、耐熱皿に並べ料理酒をかけてレンジ600Wで約５分チン。

トマト、玉ねぎをみじん切りにする。

蒸しあがった鶏肉を適当な大きさに切り、皿に盛る。

②にパセリ、塩、粗びき黒こしょう、オリーブオイル、タバスコ、レモン汁を混ぜる。

③に④をかけて出来上がり。