野菜や肉などは、7〜8mm角の棒状に切る。こんにゃくはさっと茹でて水気をきる。
油をひき、じゃがいもから炒める。

ニンジン、しいたけ、こんにゃく、ピーマン、ちくわ、豚肉と火の通りにくい順に加えて炒め、肉の色が変わったら調味料を加える。

時々混ぜながら、汁気がなくなるまで炒め煮にする。