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鯖の味噌煮☆
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鯖の味噌煮☆-レシピのメイン写真

鯖の味噌煮☆

★よーこちん★
★よーこちん★ @cook_40056242

とろりとした味噌でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
うちの定番です。

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鯖の味噌煮☆

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材料

2人分
  • さば 4切れ
  • しょうが 1片
  • ☆水 1カップ
  • ☆味噌 大さじ3
  • ☆酒 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • 長ねぎ 5cm
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作り方

  1. 1

    さばは皮目に切り込みを入れ、熱湯をかけて霜降りにする。

  2. 2

    しょうがは薄切りにし、長ねぎは千切りにして白髪ねぎを作る。

  3. 3

    フライパンに鯖・しょうが・☆を入れて落し蓋をする。時々煮汁を鯖にかけながら煮詰める。

    • 鯖の味噌煮☆作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付けたら白髪ねぎをのせる。

コツ・ポイント

味噌の種類によって味が変わってくるので砂糖・みりんで調整して下さい。

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★よーこちん★
★よーこちん★ @cook_40056242
2014/08/28 12:06に公開

このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 酒 味噌 しょうが 長ネギ

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