鍋にAを入れ、一煮立ちさせてコンソメスープを作り冷ましておきます。

にんじんを耐熱容器に入れてラップをかぶせ、電子レンジ500Wで約5分、竹串がすっと入るくらいまで加熱します。

ミキサーに(2)とコンソメスープを入れ、ペースト状にします。
ミキサーがない場合は、裏ごししてピューレ状にします。

(3)に生クリーム、塩、こしょうを入れ、なめらかになるまで混ぜます。

スパゲッティをゆでます。
スパゲッティをゆでる間に、フライパンに(4)を熱し、バターを加えて軽く煮詰めます。

ゆで上がったスパゲッティを(6)に入れ、ソースをからめて器に盛り、刻んだパセリ、粉チーズ、ブラックペッパーを散らします。