ささみの筋を取り茹でて、1本を2.3等分にたてに細長く切る。

きゅうりはせん切り 大葉は真ん中で半分に切る。かにかまは1つを2つに割き春雨もお湯でもどしておく。レタスを縦半分に切る。

生春巻きの皮をぬるま湯で戻し、清潔な濡れ布巾の上などにおく。(皮がくっつかないように)

その上にサニーレタス、春雨、きゅうり、かにかま、大葉をのせきつく一回巻く。

一回巻いたら、サーモンを並べ最後まで巻く。

写真のように1本をのままでもいいし、３等分に切って盛り付けても★スイートチリをつけてどうぞ♡