鳥肉を食べやすい大きさに切る。きのこも切る。玉ねぎはやや薄めのくし切りにする。

冷蔵庫で一時間くらい味を染み込ませる。

フライパンを温めてサラダ油をひき（分量外）3をどりゃっといれ焼く。

鳥肉に火が通ったら胡麻を好きなだけいれて混ぜれば完成。