大根の玉子雑炊パクチー乗せ
無量庵ＵＫＩ @cook_85028460
ちょっとエスニックな雑炊です。
このレシピの生い立ち
我が家のプランターのパクチーが元気良く育ったので、こんな時はこの料理と思って作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2017_15.htm
大根の玉子雑炊パクチー乗せ
ちょっとエスニックな雑炊です。
このレシピの生い立ち
我が家のプランターのパクチーが元気良く育ったので、こんな時はこの料理と思って作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2017_15.htm
作り方
- 1
大根を賽の目に切りレンジでチンする
- 2
柔らかくなった大根を鍋で煮る
- 3
煮立ったら韓国風牛のダシと塩を入れてさらに煮る
- 4
そこに暖かい御飯と玉子を入れる
- 5
御飯がしんなりとしたら器に盛る
- 6
そこに胡椒を振りかけパクチーを乗せて出来上がり
コツ・ポイント
パクチーは好きなだけ、思い切り乗せましょう。
雑炊にはパクチーが無いと引き立ちません。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22649557
