【ひじきハンバーグ】
taa1031 @cook_42923479
カルシウム、食物繊維たっぷり！
このレシピの生い立ち
学生さんたちと 身体に良い料理をテーマに考えました。
今回は 食物繊維に こだわって 考えてくれました。
【ひじきハンバーグ】
カルシウム、食物繊維たっぷり！
このレシピの生い立ち
学生さんたちと 身体に良い料理をテーマに考えました。
今回は 食物繊維に こだわって 考えてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水切りをする。
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- 2
にんじんの皮をむいて、長さ2～3cmの千切りにする。
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- 3
なべにサラダ油小さじ1を中火で熱し、にんじん、ひじきを炒める。
-
- 4
油がなじんだらAを加えて、煮汁がなくなるまで炒める。
-
- 5
ハンバーグのたねをつくる。ボウルに鶏ひき肉、ひじき煮、豆腐、塩こしょうを加え、ねばりがでるまでゆくまぜる。
-
- 6
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ハンバーグのたねを8等分にして、だ円型にまとめる。
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- 7
フライパンにおしつけるように型を整え、両面をこんがりと焼く。
-
- 8
お好みで、ソースやポンズしょうゆをかけてもおいしいです!
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コツ・ポイント
④火加減に気をつける。
⑥豆腐と肉の割合を考える(まとまるくらい)のが難しかった。
⑦形を整えるとき、空気をしっかりと抜く。
⑧焦げないようにする。
☆味付けを材料Aからポン酢に変えると塩分カットで、ヘルシーにいただけます。
つくれぽ
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