豆腐の野菜中華あんかけ
R8S9M8 @cook_99243968
つるっとした豆腐に中華あんかけと野菜がしっかりからまって、ごはんとの相性も抜群です。
このレシピの生い立ち
生のたけのこを、いただいたので作りました。うちでは定番料理です。
豆腐の野菜中華あんかけ
つるっとした豆腐に中華あんかけと野菜がしっかりからまって、ごはんとの相性も抜群です。
このレシピの生い立ち
生のたけのこを、いただいたので作りました。うちでは定番料理です。
作り方
- 1
たけのこ、ピーマン、生姜を細切りに、しめじは石づきを取っておく。
- 2
調味料を、カップに混ぜ合わせておく。豆腐は、8等分で用意する。（フライパンに入れる直前でOK）
- 3
フライパンに、油を入れ、生姜、豆板醤、野菜の順に入れて炒める。次いで調味料を入れてグツグツしたら、豆腐を入れる
- 4
全体に火を入れて絡まったら、水溶き片栗粉を回し入れ、ごま油を入れ、さっと煮立たせたら出来上がり
コツ・ポイント
絹豆腐は崩れやすいですが、さらっと食べれるので絹を、オススメします。
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