玉ねぎは皮をむき、1.5cm角に切る。

しょうがとりんごは皮をむき、すりおろす。

オリーブオイル以外の材料を全てポリ袋に入れてよくもみ込む。

冷蔵庫に入れて数時間～1日おく。

フライパンに油を引いて【4】を焼く。

肉に火が通ったら皿に盛り、調味料と玉ねぎをからめながら煮詰める。

器に盛った肉に【6】をかけて完成。