生姜をすりおろし、固く絞ってしぼり汁をビニール袋に入れます。しょう油、酒、豚肉も加え軽く揉み込みます。

冷蔵庫で30分程寝かせます。

熱したフライパンに薄く油をひき、豚肉を焼いて出来上がり。