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マルちゃん正麺 冷し中華でヤムウンセン風
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マルちゃん正麺 冷し中華でヤムウンセン風-レシピのメイン写真

マルちゃん正麺 冷し中華でヤムウンセン風

とむねこ
とむねこ @cook_58093814

タイ料理の『ヤムウンセン』を簡単に【マルちゃん正麺 冷やし中華】を使って作りました。
このレシピの生い立ち
タイ料理の『ヤムウンセン』が好きでよく作るのですが、今回こちらの企画に参加するにあたり
冷やし中華で簡単にできないかと考えました。

パクチーは今回はドライを使いましたが、手に入れば絶対に生のパクチーを使った方がおいしいです。

タイ料理の『ヤムウンセン』を簡単に【マルちゃん正麺 冷やし中華】を使って作りました。
このレシピの生い立ち
タイ料理の『ヤムウンセン』が好きでよく作るのですが、今回こちらの企画に参加するにあたり
冷やし中華で簡単にできないかと考えました。

パクチーは今回はドライを使いましたが、手に入れば絶対に生のパクチーを使った方がおいしいです。

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マルちゃん正麺 冷し中華でヤムウンセン風

とむねこ
とむねこ @cook_58093814

タイ料理の『ヤムウンセン』を簡単に【マルちゃん正麺 冷やし中華】を使って作りました。
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タイ料理の『ヤムウンセン』が好きでよく作るのですが、今回こちらの企画に参加するにあたり
冷やし中華で簡単にできないかと考えました。

パクチーは今回はドライを使いましたが、手に入れば絶対に生のパクチーを使った方がおいしいです。

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タイ料理の『ヤムウンセン』が好きでよく作るのですが、今回こちらの企画に参加するにあたり
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パクチーは今回はドライを使いましたが、手に入れば絶対に生のパクチーを使った方がおいしいです。

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材料

1人分
  • マルちゃん正麺 冷やし中華 1袋
  • エビ 3尾
  • 豚挽肉 50g
  • ● お湯 500ml
  • ● 酒 大さじ1
  • ● 塩 少々
  • 紫たまねぎ 小1/2個
  • パクチー(乾燥) 大さじ2
  • 鷹の爪(輪切り) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    紫たまねぎをスライスして水に浸し辛みを抜く。

  2. 2

    エビの皮をむきわたを取り●を合わせた熱湯で軽くゆでる。

  3. 3

    ②のエビを取り出し、そのままの熱湯で豚の挽肉を茹でザルにあげ冷ましておく。

  4. 4

    ボウルに『マルちゃん正麺 冷やし中華』のたれとパクチーと鷹の爪を入れる。

  5. 5

    ④のボウルに③の挽肉とエビを入れておく。

    • マルちゃん正麺 冷し中華でヤムウンセン風作り方5写真
  6. 6

    鍋にお湯を沸かし『マルちゃん正麺 冷やし中華』を茹で、冷水で冷やし、水気をよく切っておく。

    • マルちゃん正麺 冷し中華でヤムウンセン風作り方6写真
  7. 7

    ⑤のボウルに冷やした麺と水に浸して固く絞った紫たまねぎを入れて和えてできあがり。

    • マルちゃん正麺 冷し中華でヤムウンセン風作り方7写真

コツ・ポイント

◆とにかく紫たまねぎも麺も水気をよく絞ることがコツです。

◆麺を食べやすいようにハサミで切っておくと
材料と混ざりやすいです。

◆お好みでレモンやライムを搾ってもおいしいです。

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とむねこ
とむねこ @cook_58093814
2015/02/20 00:50に公開
献立に困ったときのために メモしておきます。
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このレシピのキーワード

冷やし中華 ヤムウンセン エビ レッドオニオン お肉 豚ひき肉 酒 コリアンダー トウガラシ

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