じゃがいもは皮をむいて半分に切り、更に3当分のくし切りにしてザルに入れ水でアクをとる。

耐熱皿に1のじゃがいもを乗せ、ラップをかけて600w3分レンジでチンする。

玉ねぎはスライスし、ソーセージも5ミリ位の斜め切りにする。
ニンニクもスライスしておく。

小さなボールにマヨネーズドマスタードを混ぜておく。

フライパンに油を大さじ2くらい入れ、2のじゃがいもを入れて炒める。少し炒めたら他の材料も全部入れて塩コショウをふる。

じゃがいもに色がついたら最後に4のマヨマスタードを回し入れてサッとからめたら出来上がり。