2種のチーズの贅沢トリュフ
タカナシ乳業 @cook_45449844
ナッツとハチミツを混ぜたクリームチーズをモッツァレラにつけて丸め、ココアをまぶしました。二つのチーズのハーモニーが絶妙。
このレシピの生い立ち
『Cooking School Park クスパ』共同企画“タカナシお料理教室キャラバン”より
レシピ：「サロン ド ルージュ」川越 直子 先生
｢タカナシクリームコンシェルジュ」
では、タカナシ乳業の乳製品を使った美味しいレシピを公開中
2種のチーズの贅沢トリュフ
ナッツとハチミツを混ぜたクリームチーズをモッツァレラにつけて丸め、ココアをまぶしました。二つのチーズのハーモニーが絶妙。
このレシピの生い立ち
『Cooking School Park クスパ』共同企画“タカナシお料理教室キャラバン”より
レシピ：「サロン ド ルージュ」川越 直子 先生
｢タカナシクリームコンシェルジュ」
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アプリでひらく作り方
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「タカナシ北海道クリームチーズ」を使ったレシピを紹介☆
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- 2
「タカナシ北海道根釧チェリーモッツァレラ」を使ったレシピを紹介☆
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1. ナッツはオーブン140℃で10分程焼いてローストし、細かく刻みます。
※小さく刻んだ方がその後混ぜやすくなります。 - 4
2. クリームチーズは室温にしばらくおいてやわらかくし、ハチミツ、白すりごま、（1）をゴムベラで混ぜ、
→ - 5
バット等に広げ冷凍庫で20分程冷やします。
※冷蔵庫の場合は、1～2時間冷やします。 - 6
3. （2）を20等分にし、水気をきったチェリーモッツァレラを包み、粉糖をまぶし形を綺麗に丸めます。
→ - 7
※粉糖をつけることで手につかず丸めやすくなります。
- 8
4. （3）のまわりにココアをまぶします。
コツ・ポイント
モッツァレラは表面がツルっとして包みにくいので、クリームチーズ生地を冷やしてかたくしてから包みます。
つくれぽ
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