早い！安い！美味い！もやし坦々鍋
☆junjun★ @cook_44576394
ピリ辛の肉そぼろ＋豆乳のコク＋もやしの食感で、節約＆スピード料理とは思えない美味しさです。
このレシピの生い立ち
家族の気に入りの上、だいたい家にあるものですぐに作れるので、いざという時の覚え書です。
早い！安い！美味い！もやし坦々鍋
ピリ辛の肉そぼろ＋豆乳のコク＋もやしの食感で、節約＆スピード料理とは思えない美味しさです。
このレシピの生い立ち
家族の気に入りの上、だいたい家にあるものですぐに作れるので、いざという時の覚え書です。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは洗い、豆腐は一口大。えのきは根元を切り落とし半分に切り、下のほうはほぐす。にらは3cm、にんにくはみじん切り。
- 2
土鍋にえのきの下のほうを敷き、上に豆腐、周りににらとえのきの上のほうを入れ、スープの素をふりかけ、もやしを中央にのせる。
-
- 3
フライパンにごま油、豆板醤、にんにくを炒め、香りが出たらひき肉、オイスターソース、すりごまを加え、水を注いで煮立てる。
-
- 4
2の鍋に3を汁ごと注ぎ、豆乳を加え、ふたをして火にかける。煮立ったら取り分け、好みでラー油をかけて食べる。
-
コツ・ポイント
えのきを一番下に入れることで、鍋底が焦げにくい。もやしはシャッキリした方が美味しいので、一番上で。あまり煮込まず、さっと火が通ったらいただきます！
つくれぽ
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