カスタードプリン 定番 しっかり固め
こどものキッチン☆ @cook_40322912
しっかりめのカスタードプリン。
我が家の定番おやつです。配合が単純で覚えやすく、繰り返し作りやすいです。
このレシピの生い立ち
こどもたちのおやつに、栄養があるプリンは重宝です。焼き時間もあまり長くない、作りやすさを追求して今のレシピになりました。市販ものより甘すぎず、柔らかすぎないところもよいです。
カスタードプリン 定番 しっかり固め
しっかりめのカスタードプリン。
我が家の定番おやつです。配合が単純で覚えやすく、繰り返し作りやすいです。
このレシピの生い立ち
こどもたちのおやつに、栄養があるプリンは重宝です。焼き時間もあまり長くない、作りやすさを追求して今のレシピになりました。市販ものより甘すぎず、柔らかすぎないところもよいです。
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
材料はぜひ質の良いものを。
お湯を沸かし、湯煎用のバットにカップを並べるオーブンは180度に予熱する。 -
- 2
鍋に砂糖を広げ、中火にかける。半分以上溶けるまで混ぜない。全体に茶色くなったら火を止めお湯を加えて混ぜ、カップに分ける。
-
- 3
ボウルに卵を溶き、砂糖を混ぜる。牛乳を沸騰しないよう温め、卵とよく混ぜ合わせる。ザルでこす。静かにカップに流し入れる。
-
- 4
バットをオーブンに入れ、お湯をカップの半分くらいまで注ぎ、湯煎にする。
180度のオーブンで20分程焼く。 -
- 5
つくれぽありがとうございます☆
- 6
コツ・ポイント
カラメルはカップの底全体に広がらなくても大丈夫です。焼き上がりは真ん中がふるふると揺れないくらいまで。お皿にそれぞれ出すのが好きで、カップで作っていますが、15センチ丸型で大きく作るとクレームカラメルらしくなります。焼き時間は倍になります。
つくれぽ
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