糖質オフ&美容♪ 塩豚と玉レモのグラタン
つだめちゃん @cook_40321251
「玉レモ」とは玉ねぎとレモンのこと(命名わたし)。
トマト、玉レモ、豚肉、卵、チーズをグラタン風に。糖質オフの美容食♪
このレシピの生い立ち
レモンの皮が好きで、よく焼いて食べるから、冷蔵庫にいつもあるのだけど、
玉ねぎとカットトマトとチーズが目の前にあったので、これでグラタン作ったら美味しいかなあと思った。
糖質オフ&美容♪ 塩豚と玉レモのグラタン
「玉レモ」とは玉ねぎとレモンのこと(命名わたし)。
トマト、玉レモ、豚肉、卵、チーズをグラタン風に。糖質オフの美容食♪
このレシピの生い立ち
レモンの皮が好きで、よく焼いて食べるから、冷蔵庫にいつもあるのだけど、
玉ねぎとカットトマトとチーズが目の前にあったので、これでグラタン作ったら美味しいかなあと思った。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとレモン(皮ごとそのまま)を千切りする。
- 2
トマト缶、にんにく、しょう油、塩コショウを混ぜる。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎとレモンを軽く炒め、
2で混ぜたものを入れ、玉ねぎがしんなりするまで蓋して焼く。 - 4
豚肉の両面に塩をほんのりかけ、レンジで10秒程(生っぽくなくなるまで)チンする。
(私は冷凍保存してあるので1分チン) - 5
グラタン皿に、中央より端寄りに少しくぼみができるようにフライパンで焼いたものを入れる。
- 6
くぼみに卵を入れ、その横に豚肉を置き、チーズを一番上におく。
写真はパセリと白ごまをかけているけど、別にいらない。 - 7
グラタンの皿をレンジのグリルに入れて、15分から20分くらい焼いて、食べる。
(卵はだいたい半熟)
コツ・ポイント
塩コショウじゃなくて、ハーブソルト(マジックソルト)とかあればそっちのがおすすめ。
くぼみが深すぎると、卵がなかなか焼けないので、ご注意を。
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