豚肉とつるむらさきの玉子炒め

Name: 豚肉とつるむらさきの玉子炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 ２００ｇ; コチュジャン 少々; 麻辣醤 少々; 味噌 少々; サラダ油 適量; つるむらさき 好きなだけ; 玉子 2個; 胡麻 沢山

ぬめりがあるつるむらさきに、豚肉の味が沁みたタレが合います。
このレシピの生い立ち
沢山収穫出来た、つるむらさきを違った料理で楽しもうと思って作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2022_04.htm

材料

２人分

つるむらさきを炒める時には、一切味付けをしない事。
胡麻は。玉子焼きが隠れる位に、これでもかという程掛けましょう。

無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

2022/07/08 22:48に公開

「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業（野菜作り）と漁業（釣り）を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/

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