簡単！鍋で低糖質ごはんを炊こう！
さわちゃんこ鍋 @cook_40349077
普通に炊くより確実に低糖質だと思います。
短時間で炊けるので電気代節約にも！
このレシピの生い立ち
糖質カット炊飯器が欲しかったけど、炊飯器2個になるし、高いし…と思って調べたら、炊く時お湯に糖質が溶け出すと分かりました。なら、お湯を一度捨てちゃおう！と、炊いてみたら美味しく炊けました^_^
簡単！鍋で低糖質ごはんを炊こう！
普通に炊くより確実に低糖質だと思います。
短時間で炊けるので電気代節約にも！
このレシピの生い立ち
糖質カット炊飯器が欲しかったけど、炊飯器2個になるし、高いし…と思って調べたら、炊く時お湯に糖質が溶け出すと分かりました。なら、お湯を一度捨てちゃおう！と、炊いてみたら美味しく炊けました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
フタがきちんと閉まる直径16〜20センチの鍋を推奨。(うちは2合で16センチを使用)
- 2
鍋に洗った米を入れ、そこに分量の水を入れ最低30分吸水させ、フタをして強火にかける。
-
- 3
後入れのお湯を用意。水をケトルや鍋にいれ沸騰させる。(沸騰したら火は止めておく)
- 4
②の鍋が全体的に沸騰したら、箸やヘラなどで底のくっつきをはがすようにかき混ぜてザルにあけ、お湯を全部捨てる。
-
- 5
2、3回ザルを振りお湯を切り、鍋に米を戻し、③の沸騰したお湯を入れ、たいらにならしてフタをし強火にかける。
-
- 6
グツグツしたら弱火にし、8〜10分炊く。途中でフタは開けない。
-
- 7
火を止めて５分〜10分むらす。
- 8
出来上がり。
(まだ水分が残っていたらふたを閉めて1分〜火にかける。)
-
コツ・ポイント
☆私は鍋で直接米を洗ってしまいますが、キズが気になる方はボウルなどで洗ってから鍋に入れてください
☆16センチの鍋で2.5合まで炊けました。それ以上炊きたい方は17センチ〜の鍋で。
☆柔らかめがいい方はお湯を1合につき＋20cc位入れる
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20844179
