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人参とアンチョビの炒めもの
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人参とアンチョビの炒めもの-レシピのメイン写真

人参とアンチョビの炒めもの

as_cooking
as_cooking @cook_73795418

人参とアンチョビで作った簡単なレシピ。
おつまみやお弁当の一品に。
このレシピの生い立ち
人参を使い切りたくて作りました。

人参とアンチョビで作った簡単なレシピ。
おつまみやお弁当の一品に。
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人参とアンチョビの炒めもの

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人参とアンチョビで作った簡単なレシピ。
おつまみやお弁当の一品に。
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人参を使い切りたくて作りました。

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材料

2人分くらい
  • 人参 120gくらい
  • アンチョビ 1枚
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪 1/2本
  • オリーブオイル 小さじ2くらい
  • 塩、胡椒 お好みで
  • パセリ(飾り用) なくても可
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作り方

  1. 1

    材料はこんなかんじ。

    • 人参とアンチョビの炒めもの作り方1写真
  2. 2

    人参は皮をむいてピューラーでそぎ、ニンニクはみじん切り、アンチョビは粗みじん切り、鷹の爪は小口切り。

    • 人参とアンチョビの炒めもの作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルでニンニクと鷹の爪を炒めます。

    • 人参とアンチョビの炒めもの作り方3写真
  4. 4

    ニンニクの香りが出てきたらアンチョビも加えます。

    • 人参とアンチョビの炒めもの作り方4写真
  5. 5

    次に人参を加えてさらに炒め、火が通ったら塩コショウで味を整えて完成。

    • 人参とアンチョビの炒めもの作り方5写真
  6. 6

    器に盛り、パセリを添えて。

    • 人参とアンチョビの炒めもの作り方6写真

コツ・ポイント

アンチョビの種類によって塩加減が変わると思いますので調整してください。

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as_cooking
as_cooking @cook_73795418
2020/03/29 08:25に公開
お料理大好き。ここ数年、特にお料理に力を入れるようになりました。インスタやnoteでは、日々作っている料理を投稿しています。こちらもよろしくお願いします。○Instagram○https://www.instagram.com/as_cooking_/○note○https://note.com/as_cooking
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このレシピのキーワード

炒めもの にんじん にんにく アンチョビ トウガラシ

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