鶏と小松菜のさっぱり炒め

鶏と小松菜のさっぱり炒め-レシピのメイン写真

鶏と小松菜のさっぱり炒め

無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

白ワインや日本酒に合います。
このレシピの生い立ち
えぐみのない小松菜を収穫したので、作ってみたのがこれ。鶏の皮の脂しか使わない手軽簡単ヘルシーな料理。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2022_11.htm

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材料

２人分

鶏肉(胸肉) 一羽分
塩少々
小松菜２束

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作り方

1

鶏肉を一口大に切る
2

フライパンに鶏の皮を入れて炒める
3

鶏の皮から脂が出たら一口大に切った鶏肉を入れ炒める
4

鶏肉に火が入ったら塩を振る
5

そこに小口大に切った小松菜を入れて火を止める

コツ・ポイント

小松菜は茎を取り、柔らかい葉の部分だけを使う事。

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無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

2022/12/27 23:08に公開

「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業（野菜作り）と漁業（釣り）を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/

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このレシピのキーワード

炒めもの鶏肉小松菜鶏胸肉

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