フライパンに油をひき、ごぼうを少し透き通るまで炒める。

2のフライパンに牛肉を加えて炒め、酒大さじ1を加える。

牛肉の赤みがほぼなくなるまで炒めたら、Aの調味料（しょうゆ、黒酢、砂糖）を加え、煮汁がほとんどなくなるまで炒める。

塩少々で味を整えて、完成！