【下準備】1
● シロップの材料を混ぜ合わせます。

【下準備】2
● 苺2個をサンド用に縦4等分に切ります。
● 黄桃は水気を切り、6等分のくし型に切ります。

2.
ボウルに純生クリーム47と純生クリーム35を100mlずつ入れ、(残りのクリームは冷蔵庫に入れておきます)
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砂糖15gを加えて、底を氷水にあて7分だてにします。

3.
お皿の上にスポンジ1枚をのせ、表面にシロップを塗ります。

5.
その上にもう1枚のスポンジをのせ、表面にシロップを塗り、パレットナイフで全体にホイップクリームを薄く塗り、
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ラップでふんわり包み冷蔵庫で20分冷やします。

6.
(2)で残した純生クリーム47と純生クリーム35、砂糖15gをボウルに入れ、
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(2)と同じようにホイップして8分だてにします。

側面を下から上に動かしながら、模様になるように側面全体に塗っていきます。

10.
飾り用の苺を縦2等分に切り、ブルーベリー、(7)のチョコの葉を飾り、茶こしで粉糖をかけます。

2.
クリームをのせ、苺1個(分量外)をのせます。

3.
スプーンでクリームを全体に塗り、お好みのデコレーションで飾ります。

https://www.fresh-cream.jp/recipe/genre/pub/2018092004.shtml